材料 米粉香菇瘦肉鸡蛋白菜油盐剁辣椒生抽蚝油少许葱
做法
1米粉提前一个晚上泡发
2香菇切片瘦肉白菜切丝，白菜可以切得粗一点
3鸡蛋打散摊成蛋皮后切成丝
4锅热油，放入瘦肉丝炒散，然后依次放入香菇片和白菜丝一起翻炒
5放入泡好的米粉，一同翻炒至米粉变软
6放入蛋皮丝加盐生抽翻炒均匀
7加入少许蚝油和一勺剁辣椒炒匀即可，出锅时撒点葱花
