材料 500克左右的山药一根五花肉100克鲜红椒三个葱油盐生抽老抽
做法
1山药去皮后切成稍厚一点的圆片
2切好的山药放入清水中浸泡一个小时，这样会让山药吃起来更爽脆
3五花肉切小片鲜红椒切圈葱切花
4山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用
5锅中放少许油烧热，放入五花肉煸香，盛出来备用
6另起锅放油烧热，放入山药翻炒，炒至五成熟的时候，放入五花肉一同翻炒
7放盐生抽老抽调味
8翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下
9移至砂锅中，浇上一大勺高汤，小火再焖三四分钟即可
10出锅的时候撒点葱花
