原料白豆干500克红茶8克乌龙茶8克花椒小红辣椒八角各适量.
调料 酱油2大勺盐2匙糖2匙.
做法
1豆干冲洗干净切成小方块.
2用淡盐水腌制15分钟.
3锅内放水，放入白豆干花椒小红辣椒八角.
4大火煮沸后，倒入金骏眉.
5再倒入大红袍，轻轻搅散，让茶叶充分冲泡开.
6改中火烧十五分钟，关火焖三个小时.
7三小时后再开火烧十五分钟，最后关火焖三小时即可.
小贴士
1乌龙茶起到提香的做用，红茶起到上色的作用，如果想要做出来的茶干又香又漂亮，两种茶不要少了.
2做卤豆干，最好选用白豆干，白腐干，原汁原味，做出的卤豆腐干味道更纯正.
