原料面筋香菇黑木耳
配料红椒花椒八角姜丝花生油
调料蚝油冰糖盐
做法
1面筋切小块，黑木耳择取老根撕片香菇切丝红椒切圈.
2花生油凉油放入花椒八角姜丝，慢火炸香.
3放入面筋块，小火煎炸至四面金黄.
4放入黑木耳香菇翻炒.
5加入冰糖蚝油盐翻炒均匀.
6加入一小碗水，大火烧开.
7转小火慢炖收汁，撒入红椒圈炒匀即可.
小贴士:
*面筋要煎炸至金黄，口感才会软而韧.
*八角花椒不可少，烧出的味道才有肉菜的浓香.
*放入冰糖的口感甜而不腻，不能缺失.
*蚝油至少2勺，滋味浓郁.
