原料
丝瓜1根毛豆仁约100克小红椒1根
调料
葱蒜末各1/2大勺盐2/3小勺香油适量鸡精适量
做法
1.丝瓜去硬皮洗净，毛豆剥皮洗净，红椒切圈.
2.丝瓜横剖成两半，切去瓤.
3.再切成条.
4.炒锅烧热倒油，油温5成热后下葱蒜末和红椒圈爆香.
5.倒入丝瓜条炒至变软.
6.再倒入毛豆仁炒约1分钟.
7.加盐炒匀，加鸡精调味炒匀.
8.最后淋适量香油提味炒匀即可出锅.
