食材
茄子一个，土豆一个，小葱适量，干辣椒1个，蒜一瓣.
调料
韩式大酱3大勺，冷水适量
做法
1备好食材 .
2茄子切滚刀块，小葱切碎，干辣椒切碎，蒜切碎.
3土豆切滚刀块，泡在水里.
4茄子在锅中过下油，ps过油是使茄子保持颜色鲜亮的小窍门，也可以不过油自己在大酱中煮.
5土豆在锅中炒至金黄色盛出.
6下入干辣椒，蒜炒香.
7加入大酱.
8炒香.
9加入土豆翻炒.
10加入茄子翻炒.
11炒均匀，
12加入冷水适量，大火烧开，转中小火焖个5,6分钟.
13直到茄子土豆绵软，大火收汁，撒上葱花就好了.
