材料 菠菜生姜大蒜红尖椒精盐植物油耗油
做法
1菠菜带根洗净，择掉老黄叶片控净水备用.生姜切丝，大蒜切碎末，红尖椒切圈.
2锅里倒入适量油，油热后放入姜丝蒜末红尖椒爆香.倒入适量耗油.
3放入菠菜，快速翻炒.
4等菠菜稍变色，调入适量精盐关火，翻炒均匀即可.
小贴士
1菠菜选用小棵的，这样的菠菜鲜嫩，容易烹制.
2菠菜带根洗净，菠菜叶片肥厚建议清洗时候用餐洗净兑水清洗，然后用清水浸泡，冲洗.
3菠菜入锅后大火快速翻炒，等菠菜稍变色即可关火，防止炒老软榻.
4可以适当放入耗油或味极鲜酱油用以增鲜.
