材料
蒜薹 1斤，烧肉 半斤，姜 3片，生抽 2汤匙，高汤 6汤勺
做法
1.蒜薹洗净后泡水约半小时后取出切成段，姜切片.烧肉是选用五花肉的部位，把烧肉切成方形备用.
2.图1.锅里放入2汤匙油加热后放入姜片爆香.
3.图2.姜爆香后放入蒜薹.
4.图3.中火翻炒5分钟.
5.图4.加入3汤勺高汤.
6.图5.翻炒均匀后盖上锅盖7-9分钟.
7.图6.盖锅盖当中偶尔翻炒一下.
8.图1-图2..汤汁稍微收干后放入烧肉.
9.图3.中火翻炒，此时烧肉在翻炒时会出一些油所以不需要再加入油了.
10.图4.烧肉翻炒约5分钟至辨出油分后再次加入3汤勺的高汤.
11.题5.加入生抽，由于烧肉是带点咸味的所以不需要加盐.
12.图6.继续翻炒至汤勺稍微收干即可出锅，汤汁不需要完全收干要留一点汤匙.
