蒿子秆有股清香味，我个人特别喜欢，简简单单一炒就很好吃.涮火锅除了红薯冬瓜莴笋外，还有就是蒿子秆是蔬菜里必点的.选购的时候选择中间粗细滴，别选太粗的，老了，不好吃.

蒿子杆含有多种氨基酸，所以蒿子杆有润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退等作用，而且蒿子杆里还含有粗纤维有助于肠道蠕动，能促进我们排便，从而可以达到通便利肠的目的.蒿子杆里含有丰富的维生素，胡萝卜素等，茼蒿气味芬芳，可以消痰止咳哦.蒿子杆里含有蛋白质及较高量的钠钾等矿物盐，能够调节体内的水液代谢，消除水肿，蒿子杆还含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压补脑的作用.

一般来说，带有味道的蔬菜不容易招虫，所以农药一般打的比较少，吃起来更放心点.推荐平时多吃点.

【材料】

蒿子秆一把豆干一块枸杞十多粒蒜5瓣，糖半勺，盐适量

【过程】

1蒿子秆洗净，去叶，用手把茎掰段，待用;

2豆干切小条待用;

3枸杞用温水泡开了待用;

4锅里放适量的油，倒入蒜泥煸香，加入香干翻炒，然后放入蒿子秆，加一点糖，少许盐，放入枸杞，翻炒均匀后出锅.

【说明】

1都不是吸油的材质，所以可以少放油，清淡少油是健康饮食的好开始;

2豆干本身有咸味，一定要少放盐，否则容易咸.

白菜大蒜 最不起眼的6大长寿食物

1．松子清肠润肌肤.珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效.松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤.同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应.

怎么吃最健康松子热量较高，平时撒点在饭菜上，每次一小把.

2．大蒜消炎又杀菌.在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色.以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病.近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇.但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎喉咙痛痔疮眼睛红长青春痘的人，不宜生吃大蒜.

3．白菜止咳化痰还抗癌.冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎.在中医看来，白菜可以退烧解热止咳化痰.现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星.

4．粥护胃补元气.粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好身体虚弱的人.

5．海带帮助排便不长胖.热量低且充满胶质矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品.海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便.最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性.

6．荞麦降压助睡眠.荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂增强血管弹性防止血液凝结，是很好的护心食物.此外，其降血压和助眠的效果也很好.荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称.