休息天就这么过了，又是新的一周忙碌的工作开始了.下了班赶紧回家，又在厨房忙开了.一边煮上饭，一边开始烧菜，只要饭煮好了，菜也炒的差不多了.这是上班族家里最温馨和快乐的时光了.虽然吃饭之前的这段时间比较忙碌，但是因为爱而付出着，这是幸福的.要在这段短短的时间里，烧出营养丰富而且可口的菜肴还是要有一点心思的，今天推荐一道菜肴培根小炒.

制作过程

1准备的材料
藕一节，荷兰豆150克，培根3片，调味料盐和蔬之鲜

2将荷兰豆去除两边豆角和两边的筋，

3藕去皮后，切片，

4切好的藕片放入凉水中，以免氧化变色，

5培根切均匀的片，

6锅中放入适量的水和几滴色拉油，烧开后，倒入荷兰豆，焯一下，

7焯好后的荷兰豆放在盘中备用，

8锅中倒油，热锅后，放入藕片翻炒，

9倒入准备好的荷兰豆，

10放入培根片，继续翻炒

11待培根片变色后，放入盐，

12最后放入蔬之鲜即可，翻炒几下即可出锅了.

温馨提示

1用开水+色拉油，焯一下荷兰豆是为了能保持荷兰豆的色泽.

2培根放入锅中后，最好是将每一篇培根都能和锅底接触，这样才能均匀的熟透哦.

3这菜的特色是松脆可口，所以不要炒的过熟哦.

莲藕的功效与作用

藕属睡莲科植物，它的品种有两种，即七孔藕与九孔藕.藕性温，含丰富的单宁酸，具有收敛性和收缩血管的功能.生食鲜藕或挤汁饮用，对咳血尿血等患者能起辅助治疗作用.莲藕还含有丰富的食物纤维，对治疗便秘，促使有害物质排出，十分有益.

鲜藕洗净切成丝，用纱布挤汁，煮沸稍凉温饮，是凉血补血健脾开胃的佳饮;藕汁有润肺镇静的功能，孩子考试时最好喝藕汁，早晚各100毫升;在藕汁中加点盐饮用，对眼睛充血有疗效;生藕10片水煎服，可治疗咳血.

莲藕的功效与作用

生藕500克连皮捣汁加白糖100克，搅匀成汁，随时开水冲服，治疗胃溃疡出血有较好的疗效.另外，藕可以生食或加调味品凉拌，其味鲜嫩清脆爽口.或切成丝与青椒丝肉丝等炒熟，其味鲜美可口.亦可切成块状与猪小排骨煮汤食之，可谓美味佳肴.