做法 1.苦瓜洗净，去籽儿切粗条，去皮去沙线的大虾仁12只，尖椒一只切长条，葱一根切长条，香菜一小把切段儿，辣椒粉和孜然粉都根据口味取适量.
2.锅热油少许，倒入苦瓜和葱丝儿翻炒3分钟左右至苦瓜熟.
3.倒入辣椒粉和孜然粉，加点儿水一起翻炒，以免糊锅.等炒匀以后，倒入虾仁，尖椒丝，香菜段儿，加盐和少许的糖调味，炒匀即可.
