材料 及作法
1五花肉两块洗净，切薄片；梅干菜一把，用清水稍泡一会儿，捞出捏去水份.
2将梅干菜与肉片同置于一容器中加盐拌均.
3将肉片整齐地摆放适当的容器里，再将梅干菜洒在表面.蒸锅加水，将装有梅菜肉的容器置于其中，大火烧开后持续约五六分钟，之后调至中心火蒸约3个小时.最好在盆上再个盖子，这样水汽不易进去.我没盖，以至蒸好的肉表面尽是水，有点像炖肉.呵呵
4将蒸好的肉倒扣于盘子里，就可以开吃啦
