原料: 鸡爪300克.
调料:葱姜大料桂皮酱油料酒味精干辣椒.
制法: 1.鸡爪洗净,切去爪尖,放入开水中略煮,冲水过凉. 2.锅内加水,放入酱油料酒大料桂皮葱姜干辣椒煮15分钟,加入味精鸡爪,煮开后熄火,浸泡25分钟. 3.将鸡爪捞出,用原汤浸泡,食用时取出斩件即可.
功效:“凤爪”乃鸡脚的美称,古时即是名食之一,含有较丰富的胶原蛋白,有软化血管消除面部皱纹之功效.
