用料 鸡全翅四只，用两匙黄酒三大匙老抽拌匀腌约半小时；啤酒一瓶；香菇六七朵，用刀在上面切三四道十字花；老姜一小块蒜半个匀切末；葱两棵，切碎；熟白芝麻一匙；老抽五大匙.
做法
1.锅置火上放油烧至五成热，倒入姜蒜末葱碎炒至金黄色.
2.倒入鸡翅翻炒半分钟.
3.加入啤酒烧沸后放入香菇和剩下的两大匙老抽，加盖烧约十分钟后将鸡翅翻面，再烧七八分钟至汤浓翅耙时起锅装盘.
4.撒上白芝麻即成.
