材料鸡胸肉３００gm.入锅前加一大匙橄榄油拌均，炒时才不会黏成一团.
配料 芦笋切斜段，蘑菇／甜椒／辣椒／洋葱／蒜各切片，腰果两大匙.
调味料 蒜蓉豆豉酱／油／生抽／料酒各一茶匙，高汤两大匙，糖／盐各少许.
做法两大匙橄榄油烧五分热，放入鸡片拌炒摊散，捞起待用.将锅里的剩油烧热，加甜椒／辣椒／洋葱／蒜片爆炒至于溢香；放入鸡片，蘑菇，所有调味料翻炒均匀，放入芦笋，腰果，转大火快炒三十秒即可.
