原料
草鱼一条约1400克；
料包两包-----其中一包汤料成分【陴县豆瓣, 花椒, 干海椒, 葱段,姜片,蒜片,泡红椒, 香料少许, 酱油,米酒】 ；另一包是淀粉，盐，鸡精的混合体，主要用来腌制鱼片；
豆芽半斤
调味葱姜蒜，芝麻，香油，香菜
做法
1.鱼杀完，洗净，片成鱼片.
2.用腌制料包加少许的料酒或者白酒腌制15-20分钟.
3.炒锅热油，下入葱姜蒜爆香，倒入汤料包，翻炒至出红油.
4.加入高汤或者清水，煮开.
5.捞出里面的残渣，倒入黄豆芽煮熟.
6.将煮熟的黄豆芽捞出盛盘.
7. 用筷子挑入腌制好的鱼片，煮2-3分钟，淋少许的香油，撒些熟芝麻.即可出锅.
8.喜欢蒜末的可以放入一些蒜末，撒些香菜.
喜欢别的蔬菜的，也可以代替豆芽，根据个人喜好.
