材料 五花肉 500克
腐乳汁 40 克
姜 3 片
八 角 2 颗
冰 糖 5 块
做法
1五花肉切成2cm左右的块开水焯烫二分钟捞出备用
2锅内放底油，放入二颗八角炸香
3放入焯好的肉加入姜片翻炒
4中火翻炒，炒至五花肉出油
5把锅内的油倒出.这样肉就不油腻了.
6加入冰糖翻炒
7加入腐乳汁使肉都均匀的裹上腐乳汁.
8.炒至五花肉稍稍变色加入清水.
9.小火烧上20分钟左右.汤汁浓稠时大火收汁即可.
因为腐乳很咸,此菜不用加盐.经过了焯水,去油.吃起来口感很好.
