原料小河虾6两，葱姜蒜各少许
调料: 北京二锅头2瓶盖，盐少许
做法
1.小河虾6两，反复淘洗，直至没有泥沙.我淘了10几遍
2.二锅头大蒜生姜小米椒香葱
3.香葱切5毫米小段姜蒜切碎小米椒斜切成片
4.下油烧热到8成左右，微微有点冒烟的样子
5.除了葱绿，所有的配料一起下油锅爆香.
6.再紧接着倒入小河虾快速翻炒
7.再倒入2瓶盖的二锅头，调入食盐.炒至河虾完全变红
8.9.虾子全变红后倒入剩余的葱绿，翻炒几秒就可以出锅了
小贴士
1.这种小米椒还蛮辣的，3个就有一定威力了.根据你的需要换一种辣椒，或者不放.
2.整个炒制过程保持最大火候，速度要快.
3.喜欢重口味的可以再加点郫县豆瓣或者老干妈，我想尝鲜，所以没放.
4.这种小虾的缺点是入口有点扎嘴巴，但是如果你吃的时候虾尾朝嘴里送就会好很多，基本不会被扎
