材料鲫鱼
调料花椒粒葱白盐香菜
做法
１．鱼清洗净后用厨房用纸将鱼身上的水吸干，不要用面粉等
２．锅一定要烧热，不贴锅也要烧热再放油
３．油热后再放鱼
４．鱼煎过后最好用沙锅或汤锅煮，这样可以做到水高过鱼
５．将鱼煎至两面金黄
6．加温水花椒一段葱白
7．水开后加盖小火煮
６．直到汤浓鱼肉快烂时加适量的盐
