用料

鲜活虾海苔白芝麻葱段料酒淀粉盐.

做法

1.虾剪去虾枪和虾须，背部划开，挑出虾线；

2.处理好的虾，加入适量料酒盐葱段腌制10-15分钟，捞出沥干水份；

3.将腌制好的虾放入淀粉里均匀的裹上淀粉；

4.油锅7成热时转中火，将扑上淀粉的虾稍稍拍打，抖掉多余的淀粉，放入油锅炸至酥脆；

5.将所有的虾炸好后沥干多余的油；

6.锅里留少许油将海苔白芝麻放入炸脆，最后放入炸好的虾快速拌匀即可.

提示 :

1.虾枪和虾须锋利无比，有老人和小孩吃时，安全起见最好提前剪去；

2.活虾很滑不好处理时，可将活虾放入冰箱冷冻室，冷冻15-20分钟，再取出小心处理；

3.给虾扑淀粉的时候不要太多，轻轻拍打可以抖掉多余的淀粉；

4.炸制虾的最后，开大火猛炸半分钟，可以使大虾更加酥脆好吃；

5.做好的菜肴最好乘热食用，时间过长以后海苔受热变软，就会失去酥脆的口感.

面对缺钙问题，膳食调整是首选.在日常食物中，具有补钙功能的食物主要分为以下大类

1奶类和奶制品 如牛羊奶及其奶粉乳酪酸奶炼乳等.这是对于人体较有效较安全，同时也是较科学的补钙食品，其他奶制品如酸奶奶酪等也可以选择；

2豆类和豆制品 如黄豆毛豆扁豆蚕豆豆腐豆腐干豆腐皮豆腐乳等.长期食用可以获取丰富营养同时预防骨质疏松；

3河海产品 如鲫鱼鲤鱼鲢鱼泥鳅虾虾米虾皮螃蟹海带紫菜蛤蜊海参田螺等，同样可以达到补钙的目的；

4:水果与干果坚果类类 包括柠檬枇杷苹果黑枣杏脯橘饼桃脯杏仁山楂葡萄干胡桃西瓜子南瓜子芝麻桑椹干花生杏仁花生松子莲子等.

5:蔬菜类有芹菜油菜胡萝卜萝卜缨芝麻香菜雪里蕻黑木耳蘑菇等.

当然，补钙除了合理选择钙制剂之外，多晒太阳可促进人体内维生素d的合成，有助于人体对钙的吸收.