原料大头虾 九制陈皮 葱 姜
调料盐 糖
事先准备
1. 陈皮切丝；葱姜切末.
2. 虾洗净后沥干水分并剪去虾脚.
3. 剪去虾枪.
4. 剪好的样子.
做法
1. 锅内热油，分批加入虾.
2. 入油锅中炸制.
3. 炸至虾完全变成红色熟透后捞出，沥干油.
4. 锅内加入适量水，加入陈皮.
5. 加入葱花.
6. 加入姜末.
7. 调入适量盐.
8. 调入适量糖，煮至香气四溢，汤汁开始浓稠.
9. 加入虾翻炒匀，继续煮一会儿入味即可.
