材料 新鲜草鱼片 嫩豆腐 1块 鸡蛋2个
调料太太乐鸡汁 葱花 红椒粒 盐 胡椒粉 生粉 料酒 少许蛋清
做法
1草鱼片洗净用盐料酒姜丝少许蛋清和生粉腌制半个小时左右
2葱切末红椒切粒，嫩豆腐事先用开水焯下待用
3将嫩豆腐用勺子压碎，加入2个鸡蛋鲜鸡汁和少许盐以及胡椒粉搅拌均匀
4拿一个浅口的盘子，将（3)倒好铺平
5腌制好的鱼片整齐地排在鸡蛋豆腐糊中，盖上保鲜膜，开水锅蒸8-10分钟左右
6取出，撒上葱花和红椒粒，将热油浇在芙蓉豆腐鱼片上就可以
