材料 鲫鱼，豆鼓，盐，生抽，醋，料酒，生姜，小葱，猪油，香油.
做法
1.小葱洗净，生姜切丝备用.
2.新鲜鲫鱼洗净，去内脏，去掉内壁黑膜.用刀在鱼身上划几道口子，方便入味.
3.把鱼周身，里里外外都抹一层盐.盐的总用量比就按平日做鱼时的量.
3.摆上姜丝，把豆鼓，生抽，醋，料酒，猪油放小碗里拌匀淋到鱼身上腌制约15分钟左右.
4.小葱打成结鱼肚子里放一团，鱼身上放一团.
5.待鱼腌到差不多了，开始洗米.那个，这鱼就放电饭煲上面蒸了哈.按下蒸饭档，盖好盖.
6.待电饭煲跳到保温档时，再闷五分钟左右，把鱼取出，将蒸鱼的汁水再把鱼浇一遍.
7.淋上香油，撒上小葱花.
