用料 带鱼，鸡蛋花生油精盐，淀粉面粉五香粉椒盐胡椒粉.
做法
1将带鱼洗净切成块，放入盆内，用盐和少量白酒姜片腌制20分钟左右.
2将腌制好的带鱼沥干水分.
3将鸡蛋淀粉，面粉五香粉，胡椒粉和少许盐调制成糊待用.
4锅内放油烧至七成热时，放入挂好糊的带鱼一块一块的放入油中炸至金黄即可.
5摆盘，洒上少许椒盐面即可.
