1 解冻的三文鱼头
2 剪去鱼鳃，剁掉牙齿，洗净，再把鱼头剁成中等大小块
3 平底锅烧热放油，平铺鱼块煎香一面
4 翻煎另一面
5 放入少许盐，三颗拍裂的蒜头，粗胡椒面，盖上锅盖中火3分钟
6 倒人少许生抽，兜匀，出锅即成
