主料养殖田鸡500克
辅料泡椒50克泡姜50克葱1根香菜2根
调料泡椒水1/2碗红烧酱油2汤匙盐2茶匙糖1茶匙花雕酒1汤匙油3汤匙
做法
1田鸡泡椒泡姜葱香菜备好.
2田鸡洗净沥干水份，泡姜泡椒切块，葱香菜切段备好.
3将1茶匙盐1茶匙糖1汤匙花雕酒1汤匙油码入田鸡，腌制10分钟.
4锅下油烧热，爆香田鸡.
5炒至田鸡微黄盛出.
6另锅爆香泡姜泡椒和葱白.
7将田鸡放入.
8倒入泡椒水.
9淋入红烧酱油.
10撒入糖和盐，盖上盖焖一会.
11撒入香菜.
12炒均即可.
