一材料
鲫鱼葱姜生抽老抽老干妈豆豉油辣椒料酒盐白糖干辣椒香菜熟芝麻白胡椒粉
二准备
1鲫鱼让卖鱼滴大叔帮忙杀好，回来整理下，洗净沥水，在鱼背部划几刀
2葱切葱花，葱段，姜切块
3香菜切段
三做法
1锅中放适量油，鱼下锅两面略煎
2放姜块葱段，干辣椒一起煎，鱼翻一次面就好哈，别多翻动
3放适量生抽
4少许老抽
5放料酒，全部用料 酒煮，不放水哈，所以料酒放比较多
6老干妈适量
7少许白糖
89大火煮
10浇会儿汁
1112盖上锅盖，煮到入味
13适量盐最后调味
14撒葱
15撒香菜
16撒芝麻
17放少许白胡椒粉
18出锅！！！
小贴士
1不放清水，全部用的料酒
2鲫鱼很嫩，不用煮太久
3可以放点蒜瓣花椒
