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黄鱼炖豆腐的做法

原料黄鱼 豆腐

葱 姜 蒜 干辣椒 八角 盐 酱油 料酒

做法

1黄鱼去内脏和腮,洗净,沥干水分,切成段.

2豆腐切块;葱切段姜切片蒜切片.

3炒锅置火上,放入油,烧至5成热,放入鱼段,煎至两面金黄.

4把鱼推到一边,放入葱姜蒜和八角,略炒.

5加入酱油料酒盐,接着倒入豆腐块

6锅中加热水,没过鱼和豆腐,大火煮开,转中小火,加干辣椒和醋煮约15分钟

7出锅前点少许白糖,再稍炖即可出锅,撒点香葱碎.