原料
虾一斤，干红辣椒，，葱，蒜，花椒，香辣酱，香油，盐，糖，熟白芝麻.
做法
1买回来的虾洗净，剪去须，用牙签从第二节处挑出虾线，再去洗干净后淋干水分备用.
2葱切断儿，蒜扒皮整个备用.
3锅内放油，可以适当多些，油七八在热时放入虾，炸至变成红色捞出.
4把锅中的油倒出来，不用再放油了，锅中粘的油就足够了，放葱蒜花椒炒香，再放入几滴香油继续翻炒均匀.
5倒入辣椒，翻炒一会，放入香辣酱，翻炒均匀.
6倒入小半小碗水，加盐白糖，翻炒.
7加入虾，翻炒一会儿，当汁被虾吸收得差不多时，放入熟白芝麻，快速翻均匀即可出锅.装盘后撒上些葱花即可.
