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炒虾球的做法

主料虾仁400g

辅料姜5g,小葱少许

调料李锦记豆瓣酱15g,料酒5ml,淀粉5g,白胡椒粉少许

做法

1.虾仁里加入淀粉,白胡椒粉,料酒抓匀稍腌.

2.热锅上油,油热后放入姜末爆香,倒入腌好的虾仁.

3.翻炒至炒色后,将虾仁盛出备用.

4.锅中余油再次烧热,加入李锦记豆瓣酱炒至出红油.

5.把炒好的虾仁回锅翻匀,起锅装盘,点缀上葱丝.

6.成品.