一材料 黑鱼，大葱姜新鲜的花椒鸡蛋生粉料酒生抽白胡椒粉盐老干妈
二准备
1姜切片，葱切片
2鱼片放少许蛋清生粉料酒
3抓匀腌制会儿
三做法
1锅中放适量油，爆香姜片葱片
2放适量清水
3放盐
4放白胡椒粉
5一点点生抽
6一勺子老干妈
7适量料酒
8待汤开，下鱼片
9同时小锅子放适量油，爆香花椒，可以一次多点，花椒油可以留着做别的菜用
10鱼汤再次开了，装盘
11表面浇上适量热的花椒油即可
小贴士
1鱼片腌制的时候蛋清不要太多哈
2汤里生抽放一点点提味就好
3老干妈量我放的不多，有点辣味，还能吃出鱼片的鲜味..
