材料
石螺2斤，紫苏一小扎蒜头2瓣豆豉10克姜一块
调料
酒生抽拌饭酱白糖青红椒各适量
做法
1豆豉姜蒜头一起剁烂，热油锅，倒入豆豉蒜头姜蓉爆香；
2倒入石螺，大火翻炒几下；
3喷入少许白酒；
4加入1大勺拌饭酱；
5淋入生抽；
6加入少许白糖，翻炒均匀；
7加入没过石螺1/2左右的清水，焖煮大约10分钟；
8加入剁碎的紫苏和切碎的青红椒，大火翻炒几下即可出锅.
