材料 新鲜草鱼片
辅料西兰花 胡萝卜 少许--忘记拍了
佐料生抽 老抽 盐 糖 料酒 香油
做法
1鱼片用盐料酒胡椒粉生粉抓匀腌制20分钟左右
2胡萝卜去皮，在四面先切出一道小巢，然后再切成薄片即成一朵小花
3西兰花切小朵入开水锅中焯烫片刻取出过凉
4热锅热油放入鱼片中火炸至金黄捞起
5用底油爆香蒜末和姜末，然后加入所有的材料 大火翻炒均匀
6除香油外所有佐料都加入，然后加入适量的热水烧开
7转中火继续焖煮至汁剩少许，淋点香油即可
炸鱼时候一定要热锅热油，这样不会糊锅
