原料红黄彩椒
配料红酒醋，香草橄榄油薄荷汁
步骤
1，将彩椒一切为二去籽，放入烤箱用170度烤到皮皱.正宗的做法 是用明火来烤的.如果你不嫌麻烦，可以试着把一个网架放在煤气炉上，然后用小火苗慢慢烘烤.
2，烤到彩椒外皮充分褶皱后，据说高手艺的做法 是还要把彩椒皮撕掉的，我就省了那步了，直接把彩椒放入容器里，倒入红酒醋和香草橄榄油薄荷汁浸泡大约一天夜入味.这两种材料 在家乐福的进口食品柜台都有卖的，比例根据个人喜好.
3，泡好后，取出切条就可以吃了.
