材料
小鲍鱼5个
调料
葱2根蒜4瓣生姜2片蒸鱼豉油1汤匙料酒1茶匙白胡椒粉少许植物油1汤匙
做法
1准备所需材料.
2将鲍鱼肉剥出壳，刷干净壳，再剔去黑色的泥状部位，将肉洗净备用.
3把鲍鱼肉切上花刀.
4葱姜蒜分别切成末备用，蒸鱼豉油加料酒和白胡椒粉拌匀备用.
5把姜蒜末撒在鲍鱼肉上.
6淋上调味料汁，水开后放入蒸锅内大火蒸3分钟即可关火.
7端出锅撒上葱花.
8将烧好的热油浇在葱花上即可.
小贴士
蒜蓉和海鲜的味道很搭，所以蒜蓉必不可少.
鲍鱼肉质细嫩，不宜久蒸，以免影响口感.
