材料 大虾500克葱姜蒜油生抽酱油清水糖
做法
1大虾从背后剪开，去除沙线后清洗干净备用
2蒜切末姜切丝葱白切段
3清水生抽酱油和糖兑成调味汁备用
4锅热油，将处理好的虾倒入快速炸一下
5炸好马上捞出来控油
6重新起锅热油，放入葱姜蒜爆香
7倒入炸好的虾，再倒入调味汁，迅速地翻炒几下，收一下汁，再撒点葱花即可出锅
补充说明炸虾的时候，油温要高，时间要短，炸出来的虾就是外焦里嫩的
