【主料】鲫鱼两条;
【调料】葱2段姜3片蒜4瓣大料1粒花椒10粒料酒30毫升黄豆酱30克白糖10克盐2克油30毫升;
1鲫鱼挖鳃去鳞,清洗干净,加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中,腌制十分钟,黄豆酱加入清水调稀;
2捷赛自动烹饪锅里倒入底油;
3放入鲫鱼,鲫鱼上放葱段姜蒜大料花椒;
4鲫鱼身上均匀浇上料酒;
5再浇上黄豆酱汁;
6往锅里加入500毫升的凉水;
7盖上锅盖,选择【红烧鱼】按键,轻松等待美食完成吧!
【小贴士】
1.黄豆酱要加入清水调稀后使用;
2.是北方常用的一种烹鱼方法,也可以用来烹制草鱼鲤鱼黑鱼等;
3.可以用柱候酱沙茶酱豆瓣酱等酱料替代黄豆酱,以体现出不同地区的风味.