材料
鱼头1个，榨菜1小包，姜葱适量，油酱油适量
做法
1鱼头从中间切开成两边，趴放进盘子中，上面铺上榨菜和姜丝；
2烧一锅水，水开后放入鱼头；
3大火蒸8分钟，关火后不要马上开盖，虚火蒸多3分钟，取出，倒掉蒸鱼的汁；
4上面撒上葱花，把用小火煮开的热油和热酱油，趁热淋在鱼头上面即可；
