主料鳕鱼250g，香菇1大朵
调料料酒，盐，白糖，蒸鱼豉油，小米椒，姜，小葱
做法
1.把姜，葱切段放进盘子中间.
2.鳕鱼洗净控水均匀抹一层料酒一层薄盐.放在葱姜段上，再摆上切好的香菇片.
3.把蒸鱼豉油加少许白糖调匀做成料汁，淋在香菇鳕鱼上.放上姜丝和葱段.
4.入开水锅，大火蒸7.8分钟关火，撒上小米椒碎，葱花，淋上香油或是浇上热油即可.
小贴士鳕鱼很多城市能买到的都是切块冷冻的.挑选冰薄，鳕鱼块圆润，肉质较厚的即可.
