主料小面包鱼10条；
配料蛋清1个，面粉淀粉适量葱姜适量；
调料盐料酒花椒食用油适量.
做法
1鱼前剪去鱼鳍清洗干净；
2喷洒料酒拌均.
3然后加入盐葱姜丝花椒腌制15分钟.
4蛋清打均，面粉淀粉加入适量清水办成无颗粒稀糊.
5然后再把蛋清糊和面粉户混合搅拌均匀成稀糊.
6电饼铛预热然后加入食用油.
7鱼挂满面糊.
8放入饼铛中煎制两面金黄熟透即可.
