材料:白蛤，葱，姜，蒜，干辣椒，料酒，淡口酱油，黄油
做法
1. 白蛤在盆里养一天吐干净泥沙~期间多换几次水
2. 切蒜片，姜条，葱花备用.起油锅，下姜蒜和干红辣椒爆香
3. 白蛤沥水后放入翻炒后立即烹入大量料酒加盖焖制
4. 开盖后每只白蛤都打开，加一些淡口酱油调味
5. 加一小块黄油~撒入一把葱花~大火烹翻炒几下即可出锅
