材料 大明虾球生菜腰果红椒姜葱蒜料酒盐生抽红油生粉香菜
做法
1大明虾去头剥壳成虾仁
2在虾仁背上开一刀，去掉肠线
3虾仁放碗中，加适量姜葱盐料酒
4用手抓匀再加点生粉抓匀，腌制十分钟左右
5这时将腰果在油里炸熟沥油备用
6红椒切小粒
7锅里加油开火
8等中心点变成全红时可进行烹饪了
9下入姜葱蒜
10倒入虾头和虾仁滑炒几下
11等虾仁变色，加入红椒粒炒几下
12调入适量料酒生抽红油，加入腰果同炒
13最后加入香菜即可
14装盘，球生菜铺底，放上虾球料，最后摆个虾头即可
