晚上活动量较少，米饭面食等碳水化合物在体内变成糖分供身体消耗用，没有被消耗的部分便转化为脂肪.晚上吃番茄，可加快身体的基础代谢，促进 身体积极消耗摄入的能量，改善体质，使身体不容易胖起来.此外，番茄含有的褪黑素能够帮助睡眠，促进体内生长激素的分泌，生长激素又能够加快新陈代谢，促 进脂肪的分解和燃烧.

下面推荐5款简单的西红柿减肥食谱，让大家顺利实行“晚间西红柿减肥法”，既能享受美味，又能击退压力，绝对是很容易就能坚持下去啦！

　一番茄意面

番茄口味的意面酸酸甜甜，开胃好吃，且热量低，不易发胖.其中蒜和黑胡椒粉的味道是关键，平衡酸味的同时，也中和了番茄的寒性.

【材料】

高番茄红素番茄3-4个大蒜1片橄榄油50-60ml盐1小勺黑胡椒粉少许干欧芹菜粉适量意大利面300g

【做法】

1将番茄用热水烫后去皮，切成大小适中的几篇，放入碗中备用.

2在番茄里加入盐黑胡椒粉大蒜切成的蒜茸，然后搅拌均匀.

3在碗里均与加入适量橄榄油之后，放入冰箱冷却一下.

4在充足的热水里加入意面，保持沸腾状态.偶尔搅拌一下，防止粘成一团.然后用漏勺捞出意面，放入冷水中收一下.

5将充分除去水分的意大利面和3制作的调味汁拌在一起，盛入盘中.最后撒上欧芹粉边大功告成.

【POINT】除了意面外，还可以加入肉和鱼，也能成为非常美味的调味汁.

二番茄浓汤

硬硬的蔬菜也煮得柔软易入口，美味融入浓浓的汤里.此款汤里含丰富的番茄红素β胡萝卜素各种矿物质，同时还富含膳食纤维.

【材料】

番茄2个番茄汁280ml洋葱1/4个牛肉末适量笋干1根土豆1个，橄榄油2小时，大蒜1瓣盐少许

【做法】

1将洋葱去皮，切成1cm大小的块状.大蒜切成蒜茸.

2西红柿在油里煸炒后出汁，倒入番茄汁，把汤滚浓.

3笋干土豆切成1cm大小的块状.

4在锅里倒入橄榄油和大蒜，点火.大蒜香气出来后，加入牛肉末翻炒.

5然后加入洋葱笋丁土豆块翻炒.整体都沾了油之后，加上汤底，盖上锅盖煮20分钟.

6最后倒入番茄汁，用盐调味后再煮15分钟，盛入容器.

三番茄“杯”

番茄搭配蛋白质钙的芝士，便成为一道营养均衡的美食，这种做法结合了番茄需要与油一起吃，加热吃的特性，充分提高了番茄红素的吸收率.番茄“杯”的番茄酱汁和软软的芝士搭配堪称完美，整个吃下去，营养充足！

【材料】

番茄1个培根1-2片番茄汁酱一大勺芝士块适量

【做法】

1将番茄从上面切开，用勺子取出里面的瓢.

2在炒锅里将番茄瓢捣碎，和切碎的培根一起炒.

3再加入番茄酱混合搅拌，使水分蒸发.

4将步骤1中制作好的番茄杯里倒入步骤3制作的馅料.

5将芝士放入杯中，然后再烤箱或者微波炉里加热蒸烧.

6根据个人喜好，再加一些装饰就大功告成了.

四番茄土豆汤

材料番茄浓汤400毫升水200毫升番茄1个土豆2个洋葱1个盐和胡椒粉少许鸡汤素少许.

1将番茄土豆洋葱随意切块.

2水番茄浓汤鸡汤素番茄土豆洋葱一并倒入锅中，用中火熬煮.

3待土豆变软，吸取番茄的精华后，加点盐和胡椒粉调味即可.

五家常西红柿炒鸡蛋

【材料】

番茄500克，鸡蛋150克，植物油25克，白砂糖10克，盐3克，淀粉5克

【做法】

1. 把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；

2. 鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀；

3. 将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出；

4. 炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成.