原料
虾300克，土豆一个，盐蒜瓣2个，酱油少许，葱末少许，新鲜红辣椒末，香菜段
做法
1虾洗净后去虾线，虾须.虾线的去除很简单，从虾的倒数第二节，用牙签挑出即可，虾线就是虾的肠子，里面有很多脏东西，不要吃哈.蒜和葱切末.
2将土豆去皮，然后切成小块，可以切的小一些，这样容易煎熟，其实我们还可以切成片，这样更容易熟，比较节省时间.
3锅中烧热油，待油温六成热时放入虾翻炒，油可以多一些.大家尽量使用不粘锅，土豆比较容易粘锅.
4当虾煎至微焦时将虾盛出备用.此时锅中剩余是虾油.
5锅中留虾油，将土豆放入，一面煎至金黄时翻另一面.
6不断翻炒土豆，直至土豆变软.我切的块稍大了，所以炒了很长时间.不过吃起来也挺过瘾.
7放少许酱油盐虾蒜末，葱末，还可以放点红辣椒末，色泽更好，味道也更丰富.再放点香菜段更好，我家没香菜了，所以没放.
