原料净仔鸡1只，麻油半汤匙，白醋1茶匙，油多量
做法
1先将所有的调料拌匀成卤汁；
2将鸡去骨后切成小方块，放在卤汁中腌上30－40分钟；
3油烧到6成熟时，将鸡沥去卤汁放进油锅中炸熟，再将鸡捞出沥干油分后，将油倒出，只留少许，加入鸡醋麻油略炒，再倒入卤汁，起大火翻炒即可；
