原料有蘑菇韭菜和猪肉糜.
1. 韭菜去根,和蘑菇一同洗净.
2. 韭菜切成小段,蘑菇切成薄片.
3. 小葱洗净切末.
4. 锅烧热,加少量的油.油热后炒香葱花,随后加入肉糜一起煸炒.
5. 肉糜炒散变色后,烹入料酒继续翻炒.
6. 炒出香味后,盛出待用.
7. 再次往锅里加少量的油,油热后加入蘑菇片不停翻炒.
8. 蘑菇熟后,加入炒好的肉末和韭菜段,快速拌炒均匀.
9. 等到韭菜熟了就马上关火,加盐调味即可.
