调料
食用油，精盐，白胡椒粉
制作过程
1.大米洗净，用少量油拌匀，生姜洗净切丝；
2.芥菜洗净后切断，鸭脯肉洗净切片；
3.将咸鸭蛋内的蛋黄取出，切成小块；
4.将米放入粥锅，加入水芥菜鸭肉片煮开，转中火煮约30分钟，最后放咸鸭蛋黄再煮片刻；
5.加精盐与胡椒粉调味，撒上生姜丝即可盛出食用.
特点清香诱人，咸鲜可口；
注意不要用饭勺过多的搅动，以免粥看起来很不清爽，我是让它慢慢的小火煨的.
