一红椒切成小方块，和毛豆差不多大小；二买回毛豆，剥好，或者买菜场里现成的；三肉买好搅成末，最好带一点点肥；四葱姜蒜洗净切成末或者小粒；五锅点火放油，加入葱姜蒜，倒入肉末，滴一点白酒或者料酒；六加入毛豆翻炒，锅盖盖闷一小许，毛豆的原因；七倒入红椒，加一点盐白胡椒粉鸡精辣油出锅；八装入盘中即可.
