原料: 大肠半斤,洋葱半个调料:酒,八角茴香,小茴香,姜片,葱段,蒜末,酱油,糖,味精,白胡椒粉,麻油准备:1大肠用盐面粉反复搓洗，洗净待用.把大肠放入锅中，加满水焯水一遍.然后再将大肠放入锅中，加水烧开，加酒，撇浮沫，加入姜片，二个八角茴香，六七粒小茄香，转小火烧大约一个半小时，待凉后用剪刀剪成小段. 2洋葱切片待用做法 1锅上火加热，加入适量油，放入姜片葱段蒜末煸香 2加入洋葱片煸香 3加入大肠段煸炒，加少量酒，加酱油糖反复煸炒 4加入适量味精，淋上麻油，撒上白胡椒粉炒匀盛出
