材料鸡腿六只，去骨，在肉厚处划几刀，摊成厚度均匀的一大片.加蛋一个，少许料酒，盐，咖哩粉，太白粉腌三十分钟.
柠檬蜜汁 柠檬两个，柳橙一个榨成汁，加两大匙半金合花蜜拌均；太白粉水一大匙.做法三杯油烧热，放入鸡腿肉以中火炸至呈金黄色，外酥内嫩.捞起滤干，切粗块，摆盘.柠檬蜜汁烧开，加太白粉水勾薄嵌，淋鸡肉上即可.
